以木耳(水发) 为主料的菜谱

迎春罗汉斋

主料: 鹌鹑蛋 500克油面筋 100克白果（鲜） 30克发菜（干） 50克腐竹 50克香菇（干） 50克木耳(水发) 50克荷兰豆 50克冬笋 50克大白菜(青口) 160克

辅料: 红萝卜 30克淀粉(蚕豆) 15克

调料: 盐 5克白砂糖 15克味精 5克老抽 50克胡椒粉 3克花生油 25克生抽 15克

香辣五丝

主料: 圆白菜 300克辣椒(红、尖) 50克木耳(水发) 50克莲藕 50克

辅料:

调料: 香油 10克辣椒粉 6克盐 3克味精 2克

三鲜海参

主料: 木耳(水发) 40克香菇（干） 20克冬笋 50克葛根（干） 30克

辅料: 紫菜(干) 5克油菜心 100克淀粉(蚕豆) 8克素火腿 30克

调料: 料酒 10克盐 3克味精 2克白砂糖 3克胡椒粉 2克姜汁 10克酱油 15克花生油 50克

什锦炒木耳

主料: 猪肉(瘦) 100克鸡蛋 150克木耳(水发) 50克香菇（干） 20克冬笋 100克

辅料: 鸡蛋清 40克

调料: 大葱 5克姜 10克大蒜（白皮） 5克盐 2克味精 2克酱油 15克色拉油 30克

地瓜面蒸饺

主料: 猪里脊肉 500克四季豆 300克木耳(水发) 100克小麦富强粉 300克甘薯粉 200克

辅料:

调料: 大葱 30克姜 20克植物油 20克酱油 5克盐 3克味精 2克

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